[nom] Ester d'alcool gras et d'un acide gras. Exemple: ` Les `cérides` forment la majeure partie des [[cire]]s animales. `
Les cérides sont des esters d`alcools gras (c`est-à-dire des alcools à longue chaîne carbonée) et d`acides gras. - Ce sont des homolipides (c`est-à-dire des lipides constitués uniquement de C, H et O).