[nom] Vin mousseux obtenu par méthode traditionnelle dans une aire d’appellation autre que la Champagne.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/crémant
Vin mousseux d’AOC élaboré par méthode traditionnelle avec des contraintes spécifiques dans les régions d’Alsace, du Bordelais, de Bourgogne, de Die, du Jura, de Limoux et dans le Val de Loire
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https://www.cavedesrochettes.fr/glossaire-terme-du-vin/
vin effervescent produit dans beaucoup de régions viticoles avec des cépages locaux ( crémant d’alsace, du jura…)
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https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Cote-cave/Lexique
Appellation légalisée en 1974 qui remplace les anciens mousseux régionaux est de qualité alors inégale.
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https://www.encyclopedie.fr/local/18
vin effervescent obtenu par méthode traditionnelle dans une aire d'appellation particulière. Il existe ainsi des crémants de Loire, de Bourgogne, de Bordeaux et d'Alsace. La production de chacun doit respecter un cahier des charges (décret INAO) propre à sa région.
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https://www.encyclopedie.fr/local/27
un vin de Champagne qui se couvre d'une mousse légère et peu abondante; cette qualité de mousse est obtenue par un dosage plus strict de la liqueur ajoutée au ferment naturel.
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https://www.encyclopedie.fr/local/28
Vin effervescent produit selon la même méthode que celle employée en Champagne.
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https://www.interfrance.com/fr/vin/wine-terms-2.html
Le terme « crémant » a été créé lorsque l'Union européenne a réglementé l'utilisation du terme « méthode » champenoise pour qu'il ne soit utilisé qu'à l'intérieur des limites de la région champenoise. Sont désignés par ce terme trois mousseux différents : le crémant d’Alsace, le crémant de Loire et le crémant de Bourgogne.
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https://www.lcbo.com/content/lcbo/fr/corporate-pages/glossary.html
vin effervescent bénéficiant de l'AOC. Il en existe plusieurs: Crémant de Bourgogne, de Loire, d'Alsace, de Bordeaux, du Jura, de Limoux, de Die et du Luxembourg.
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https://www.opusvins.com/glossaire-vin.html
Un crémant est un vin effervescent mousseux obtenu par méthode traditionnelle (alias « méthode champenoise » en Champagne) dans une aire d`appellation particulière. - Il existe ainsi des crémants d`Alsace, de Bourgogne, de Bordeaux, de Die (dans le vignoble de la vallée du Rhône), du Jur...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Crémant
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