Le CHES ou acide N-cyclohexyl-2-aminoéthanesulfonique, est un acide sulfonique couramment employé comme tampon en biochimie, comme son analogue le CAPS (acide N-cyclohexyl-3-aminopropanesulfonique). Il est utilisé pour maintenir des pH entre 8, 6 et 10. C`est un tampon considéré...