[nom] Café broyé préparé par lyophilisation ou atomisation, et qui doit être réhydraté pour être consommé.
Le café instantané, aussi appelé café soluble ou café en poudre, est une boisson dérivée des grains de café broyés. Le café instantané est préparé par lyophilisation ou atomisation, et doit être réhydraté pour être consommé.