Le caldéro (en espagnol, caldo signifie « jus », « bouillon ») est un plat de poissons et de riz de la consistance d`une soupe, originaire de la région d`Oran en Algérie ; c`est un plat pied-noir. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Caldéro
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Le caldéro (en espagnol, caldo signifie « jus », « bouillon ») est un plat de poissons et de riz de la consistance d`une soupe, originaire de la région d`Oran en Algérie ; c`est un plat pied-noir.