(TLFi) Ragoût fait de restes de volailles ou de viandes déjà cuites. (M. Grossmann) Ragoût fait avec des petits morceaux de viande, de bœuf, de de veau ou de volaille, déjà cuits que l`on remet à mijoter. Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-C.html
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(TLFi) Ragoût fait de restes de volailles ou de viandes déjà cuites. (M. Grossmann) Ragoût fait avec des petits morceaux de viande, de bœuf, de de veau ou de volaille, déjà cuits que l`on remet à mijoter.