[nom] Demi-cercle de fer, avec têtière et sous-gorge, que l’on met sur le nez des jeunes chevaux pour les dompter et les dresser. Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/caveçon
CAVEÇON, subst. masc. MAN. Appareil servant encore parfois au dressage des chevaux et se composant d'une têtière, d'un sous-gorge et d'une bande métallique semi-circulaire enserrant le nez de l'animal sur les narines duquel il agit brutalement. Mettre le caveçon à un cheval (Ac. 1798-1932); cf. J. de La Varende, Le Centaure de Dieu, 1938, p. ... Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/caveçon