[nom] Élevage de cervidés.
Les premières traces de domestication des cervidés remontent à celles du renne aux environs de 1000 avant Jésus-Christ, en Sibérie. Dans l`Antiquité, les Romains élevaient des cervidés en captivité pour l`agrément, mais aussi pour la production de viande. Depuis le Moyen Age, daims ...