Fromage à pâte molle, non pressée et non cuite, à croûte naturelle, au lait cru de chèvre et fabriqué en Poitou. Petit crottin de 6 cm de diamètre, de 5 cm d’épaisseur et de 120 g environ. Affinage: 2 à 3 semaines. Saveur chaude à puissante. 45 % de MG.