La coratella est une spécialité culinaire italienne préparée à partir des différents abats d`agneau (poumon, cœur, foie, thymus) mijotés avec des oignons dans du vin blanc et de l`huile d`olive. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Coratella
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La coratella est une spécialité culinaire italienne préparée à partir des différents abats d`agneau (poumon, cœur, foie, thymus) mijotés avec des oignons dans du vin blanc et de l`huile d`olive.