Le cortisol est produit par les glandes surrénales. C’est une hormone essentielle en cas de stress (maladie, intervention chirurgicale, hypoglycémie, etc.). Un hyperfonctionnement des glandes surrénales (maladie de Cushing, etc.) est cependant néfaste pour l’organisme (suppression de la réponse immunitaire, etc.). Les taux de cortisol vari...