[nom] Crème anglaise, crème pâtissière. Exemple: `On ne connaît que le jello, la `costarde` et la macédoine de fruits délavée.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/costarde
Dans le vocabulaire de la cuisine québécoise, le terme costarde (transposition de l`anglais) désigne toutes les préparations crémeuses réalisées en cuisant un mélange de lait et/ou de crème et de jaunes d`œuf. La crème anglaise et la crème pâtissière sont des exemples de costarde.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Costarde
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