Couper en brunoise définitions

Couper en brunoise

couper en petits dés de 1 à 2 mm
Trouvé sur http://goutsdyvelines.fr/lexique-termes-cuisine/

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Couper en brunoise

couper en petits dés (1-2mm).
Trouvé sur https://www.alinebiancacuisine.com/lexique-culinaire-les-verbes/

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Couper en brunoise

en petits dés de 1 à 2 mm
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/10734

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Couper en brunoise

couper en petits dés de 1 à 2 mm
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/10750

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Couper en brunoise

en petits dés de 1 à 2 mm.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/10760

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Couper en brunoise

Préparation et découpe d'un produit en très petits dés de 1 à 2 mm.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/11001

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Couper en brunoise

en petits dés de 1 à 2 mm
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/632

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Couper en brunoise

Couper des légumes en très petits dés d’environ 2-3 mm de côté.
Trouvé sur https://www.soscuisine.com/glossaire-culinaire/?lang=fr

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