Couper en brunoise définitions

Couper en brunoise

couper en petits dés (1-2mm).
Trouvé sur https://www.alinebiancacuisine.com/lexique-culinaire-les-verbes/

---

Couper en brunoise

en petits dés de 1 à 2 mm
Trouvé sur https://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire

---

Couper en brunoise

couper en petits dés de 1 à 2 mm
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/10750

---

Couper en brunoise

en petits dés de 1 à 2 mm.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/10760

---

Couper en brunoise

couper en petits dés de 1 à 2 mm
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/10763

---

Couper en brunoise

Préparation et découpe d'un produit en très petits dés de 1 à 2 mm.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/11001

---

Couper en brunoise

en petits dés de 1 à 2 mm
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/632

---

Couper en brunoise

Couper des légumes en très petits dés d’environ 2-3 mm de côté.
Trouvé sur https://www.soscuisine.com/glossaire-culinaire/?lang=fr

---