[nom] Couteau de cuisine polyvalent de 20 à 30 cm à lame épaisse servant notamment à hacher, ciseler ou émincer.
Permet de couper, hacher et trancher plus de 80 % des aliments.
Cuisine Terme générique pour désigner des couteaux de cuisine de tailles et d'usages différents. Exemple : J'ai acheté un ensemble de couteaux de chef qui me permettent de découper toutes sortes d'aliments.