spécialité l’île de Maré, une des îles Loyauté en Nouvelle-Calédonie, cette recette se compose d’un avocat mûr dénoyauté et coupé en dés. Il est mélangé à une crevette bouillie et décortiquée, et arrosé de vinaigrette faite maison (selon vos goûts). La crevette se cuisine à toutes les saucesau curry, caramélisée, laquée, ...