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[nom] Récipient destiné à la cristallisation du sucre, dans les sucreries. 2) Récipient en verre, cylindrique et peu profond dans lequel on cristallise les corps dissous.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/cristallisoir
CRISTALLISER, verbe. CHIM. , MINÉR. A. − Emploi trans. Amener à l'état cristallin, transformer en cristaux (cf. cristal A 1). Gaure, dans un tube à essais, fit fondre et cristalliser un peu de soufre et de plomb en poudre (Van der Meersch, Invas. 14,1935, p. 63). L'ébranlement dû au passage du bolide cristallise la vapeur d'eau de l'atmosph...
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https://www.cnrtl.fr/definition/cristallisoir
Table salante. Partie du salin où s’accomplit la cristallisation du sel. Ce terme est principalement utilisé dans la région méditerranéenne. (voir aussi : œillet).
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https://www.selsdefrance.org/lexique/
Un cristallisoir est un équipement de laboratoire en verre (parfois en inox), récipient de forme cylindrique, dans lequel on effectue des cristallisations. À cet effet, il est rempli en général de glace pilée, et un autre récipient contenant le produit à cristalliser (bécher en général...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Cristallisoir
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