Fromage à pâte molle, non pressée et non cuite, à croûte naturelle, au lait cru de chèvre et fabriqué en Auvergne. Crottin de 6 cm de diamètre, de 4 cm d’épaisseur et de 130 g environ. Affinage: 10 jours. Saveur affirmée. A découvrir, les fromages de chèvre étant assez rares dans un pays de vache. 45 % de MG.