Le curd est une crème de fruit très concentré en saveurs qui permet de réaliser de nombreux desserts. Par exemple, le lemon curd est une préparation très crémeuse fabriquée à partir d'œufs entiers, de beurre, de sucre et du jus de citron cuit doucement jusqu'à épaississement . Toutefois il peut être décliné avec d'autres agrumes comm...