Cuisine Pâte à base de curry et de piments verts, utilisée dans la cuisine thaïlandaise. Exemple : La pâte de curry vert accompagne très bien un poulet ou des crevettes. 
Le curry vert (en thaï: แกง เขียวหวาน, rtgs : kaeng khiao wan, prononcé ; littéralement « curry vert doux ») est une variété de curry de Thaïlande centrale.