[nom] Glycéride dans lequel les deux groupements hydroxyle du glycérol sont estérifiés par des acides gras.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/diglycéride
Un diglycéride, ou diacylglycérol ( DAG ), est un glycéride formé de deux résidus d`acide gras liés de façon covalente à un résidu de glycérol en formant des esters. On observe une multitude de combinaisons d`acides gras estérifiant les hydroxyles des carbones 1 et 2 du glycérol, mais...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Diglycéride
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