[nom] Pâtisserie japonaise en forme de gong.
Pâtisserie composée de deux crêpes tièdes et épaisses (style pancakes), renfermant une purée sucrée de haricots rouges azukis. Cette pâte de haricots est appelée anko.
Le est une pâtisserie japonaise. En japonais, signifie « gong », et cela expliquerait donc le nom de la pâtisserie. - Celle-ci consiste en deux pâtes en forme de pancake, faites en kasutera, enveloppant une garniture de pâte de haricot rouge nommée anko (ingrédient courant en cuisine ja...