Les dummies sont des supports en polystyrène plus ou moins épais et de formes variées. Les cake dummy vous permettront de surélever vos gâteaux et de réaliser une jolie présentation. Vous pouvez également créer des étages pour donner plus de volume et d'ampleur à vos sweet table. Trouvé sur https://www.autourdugateau.fr/content/12-lexique-patisserie
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