[nom] Opération qui consiste à interpréter les données brutes issues d'un capteur d'appareil photographique numérique en vue d'obtenir une image proche de ce que la vision humaine perçoit.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/dématriçage

La mosaïque de Bayer, comportant une moitié de capteurs à filtre vert disposés en quinconce, séparés par des capteurs à filtre alternativement rouge et bleu, est la disposition la plus courante pour les capteurs couleur. Le dématriçage est l`opération de base du traitement de l`image ; ...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Dématriçage
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