(EST) Groupe de maladies mortelles qui touchent le système nerveux central. Associée à la présence d’un prion (un type de protéine) sous une forme anormale. Aucun test de dépistage de ces maladies chez les animaux vivants, ni de traitement ou de vaccin. La maladie de Creutzfeldt-Jakob est une EST qui affecte les humains. Voir aussi :...