Appareil qui enrobe les centres des pralines avec du chocolat en faisant couler du chocolat tempéré sur ceux-ci. Les centres sont placés à la main ou mécaniquement sur une courroie grillagée, qui traverse un rideau de chocolat tempéré. L’excédent de chocolat coule à travers la courroie grillagée et tombe dans un bassin se trouvant dess...