Filet Mignon de Dinde définition

Filet Mignon de Dinde

Il s`agit du filet interne positionné le long de la cage thoracique. L`étiquetage devra faire apparaître la mention « filet interne ».
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-F.html

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