1)
[nom] Une des espèces de poissons osseux marins, de gros ou très gros poissons plats au corps allongé. 2) Variante de flétan de l'Atlantique (poisson).
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https://fr.wiktionary.org/wiki/flétan
Le flétan est un grand poisson plat vivant en grande profondeurs dans les mers, atteint par la surpêche et menacé d'extinction. Le flétan est un poisson de fond vivant dans le Nord de l'océan Pacifique avec le Flétan du Pacifique et le nord de l'Atlantique pour le Flétan de l'Atlantique. Ils sont très appréciés en poissons de nourriture. ...
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https://www.aquaportail.com/definition-13373-fletan.html
FLÉTAN, subst. masc. Grand poisson plat des mers froides dont la chair, assez délicate, se consomme fraîche ou fumée. Un feu au-dessus duquel pendaient des flétans et des saumons qui séchaient à la fumée (Voy. La Pérouse,t. 2,1797,p. 196). Filet de flétan (Claudel, Protée,1914, I, 4, p. 319):Je n'aperçois que des flétans (. . . ); ils ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/flétan
Le Flétan « flétan » est le nom vernaculaire de certains grands poissons plats de la sous-famille des hippoglossinés. FLETAN DE L’ATLANTIQUE (FLETAN COMMUN) Hippoglossus hippoglossus ANE Le flétan noir ou « flétan du Groenland » (Reinhardtius hippoglossoides) est une espèce de poisson de fond pêchée depuis très longtemps. Comme tous ...
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https://www.encyclo-ecolo.com/Fl%C3%A9tan
C'est le plus gros poisson plat, il vit dans des eaux froides et profondes. De couleur brune, il mesure au alentour d'un mètre, pourtant sa chair est très fine. On le trouve frais, congelé ou en tranches fumées.
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https://www.encyclopedie.fr/local/628
Zoologie Poisson des mers froides dont on consomme la chair.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/fletan/
Le terme « flétan » est le nom vernaculaire donné en français à certains grands poissons plats de la sous-famille des Hippoglossinés. - Le flétan fait l`objet d`une surpêche intensive qui génère des conflits internationaux y compris sur des ressources distantes (ex : , arrestation cons...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Flétan
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