[nom] Métabolite secondaire de plante, polyphénol dont la structure de base est formée par deux cycles aromatiques reliés par trois carbones : C6-C3-C6, chaîne souvent fermée en un hétérocycle oxygéné hexa- ou pentagonal, responsable de la couleur des fleurs et des fruits et antioxydant.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/flavonoïde
Détermine un dérivé de phénylpropanoïdes par une triméthylation puis une cyclisation qui aboutissent à la formation d'une chalcone. Ce sont les flavonones (obtenues par cyclisation complète d'une chalcone), les flavones (par oxydation d'une flavonone), les flavonols (par hydroxylation d'une flavone), les isoflavones (par déplacement du cyc...
Trouvé sur
https://www.aquaportail.com/definition-10084-flavonoide.html
Les flavonoïdes (ou bioflavonoïdes ) sont des métabolites secondaires des plantes, partageant tous une même structure de base formée par deux cycles aromatiques reliés par trois carbones : C-C-C, chaîne souvent fermée en un hétérocycle oxygéné hexa- ou pentagonal. Certains auteurs, co...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Flavonoïde
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