Aliments divers (abats, poissons, etc.) que l'on fait mariner préalablement avant de les enrober d'une pâte à beignets pour les frire ensuite dans l'huile. Ils sont généralement salés et se servent agréablement en collation ou à l'apéro. Trouvé sur http://www.dictionnaire-cuisine.com/f.html
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Aliments divers (abats, poissons, etc.) que l'on fait mariner préalablement avant de les enrober d'une pâte à beignets pour les frire ensuite dans l'huile. Ils sont généralement salés et se servent agréablement en collation ou à l'apéro.