[nom] Meule de gerbes. Exemple: `Dès que les gerbes rejoignirent le hameau, Gustave et Le Balkanais entreprirent de constituer les `gerbiers` de blé et d'avoine. C'était un art ! Leur habileté à les construire était reconnue au-delà de la commune […].`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/gerbier

(1) Meule constituée d'un faisceau d'épis de céréales disposés dans le même sens et attachés entre eux.
Exemple : Quand il était encore un jeune enfant, il aimait aller s'amuser dans la vallée et grimper sur un gerbier pour cueillir des épis de blé. (2) Juge.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/gerbier/

préserve au mieux la verticalité dès tiges de graminées pour deux raisons (en cas de faible pluie permettre un facile écoulement + limiter la chute des graines) ; - préserve au mieux la stabilité (les plus longs et hauts des graminées sont liés à leur sommet par une ou des pailles torsa...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Gerbier
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