Glace en crêpes définition

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Glace en crêpes

Glace en crêpes logo #664Nomenclature des glaces en mer. Morceaux de glace plutôt circulaires, ayant de 30 cm à 3 m de diamètre et jusqu’à 10 cm d’épaisseur, avec des bords relevés du fait du frottement des morceaux les uns contre les autres. Ils peuvent se former par houle faible à partir de sorbet, de shuga ou de gadoue ou du fait de la fragmentation de glace ...
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