La sauce Gloucester est une mayonnaise froide, composée de crème aigre, de jus de citron et de fenouil haché. Elle accompagne souvent les viandes que l'on sert froides.
Trouvé sur
http://www.dictionnaire-cuisine.com/g.html
Gloucester est une ancienne cité de l`est de l`Ontario au Canada. C`est à présent une banlieue de la ville d`Ottawa. - Le canton de Gloucester a été créé en 1792 et comprenait à l`origine des terres à l`est de la rivière Rideau, entre la rivière des Outaouais jusqu`à Manotick au sud....
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Gloucester_(Ontario)
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