1) [nom] Entaille faite à l'aide d'une gouge. 2) Entaille qui se fait à quelques instruments pour divers usages, par exemple la cannelure creusée dans la caisse d’une poulie.
Marine Entaille, fait de gouger. Traduction anglais : flute 
Sur un outil pour l`usinage (par enlèvement de copeaux), la goujure est une sorte de rainure droite ou hélicoïdale. - Sur une des arêtes formées par cette goujure, il y a le listel / la dent.