L’hémoglobine des globules rouges sert au transport de l’oxygène entre les poumons et les tissus. Elle est composée de deux chaînes « alpha » et deux chaînes « beta ». L’hémoglobine normale de l’adulte (Hb A) est essentiellement composée de 95 à 98 % d’Hb A et de 2 à 3 % d’Hb A2 avec des traces d’hémoglobines mineures (H...