[nom] Nom de onze espèces d’oiseaux aquatiques du genre `Ralica`, petits échassiers de la famille des rallidés ressemblant à la poule d’eau.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/foulque
FOULQUE, subst. fém. ORNITH. Oiseau aquatique, de la famille des Rallidés, ressemblant à la poule d'eau. Un troupeau sans fin de cavales fait fumer dans le large du fleuve un envolement de crinières d'embruns mêlés d'engoulevents éperdus, d'énormes macreuses, de merles d'eau, de marouettes, de foulques rouges (. . . ) et du vol brusque des ...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/foulque
Zoologie Echassier au plumage noir.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/foulque/
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