Le Hors-gel désigne tout élément à l'abri de l'action du gel et des désordres qui en résulteraient.
[Div.] A l'abri de l'action du gel. Par ex. un circuit d'eau ou un fond de forme de fondation sont dits hors-gel lorsqu'ils se trouvent suffisamment enterrés pour être maintenus à une température supérieure à 0 °C. V. ill. Hors-gel.