Humblot est un nom de famille français. Selon l`INSEE, le nom est peu fréquent dans les régions Bourgogne-Franche-Comté, Grand Est et du Rhône-Alpes, il est particulièrement implanté dans les départements de la Haute-Marne, Jura, Côte d`Or, Haute-Saône, Doubs et Rhône.