Il comprend 2 mouvements simultanés définition

Il comprend 2 mouvements simultanés

– en remontant du fond de la bassine, la spatule pivote pour verser le dessous sur la partie supérieure en l’enveloppant.
Trouvé sur https://junglethe.com/2018/12/31/le-lexique-de-patisserie/

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