On assimile le terme irish` au whiskey irlandais depuis la fin du XIXe siècle. La loi précise que l'Irish whiskey doit être distillé et vieilli en Irlande pendant un minimum de 3 ans. Le `e` de whiskey ne revêt aucune signification particulière. Il s'agit d'une simple convention.`
Trouvé sur
https://www.whisky.fr/lexique/irish-whiskey
Il est une habitude de placer un « e » à whisky dès lors qu`il est irlandais. Il est un fait : actuellement l`ensemble des whiskeys commercialisés l`est avec une étiquette marquant whiskey, avec un « e ». En réalité il n`y a aucune règle réelle sur le sujet.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Irish_whiskey
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