D`après le Livre du jakoten, publié par la Ehime Newspaper Company, le jakoten a été inventé en 1614. Originellement, Date Hidemune, daimyo du domaine d`Uwajima et membre du clan Date, avait ordonné à ses artisans de préparer de la pâte de poisson bouillie en 1615. Originaire du Sendai, ...