
1)
[nom] Art, commerce de joaillier. 2) Joyaux, pierreries que vend le joaillier. 3) Endroit, le magasin où se vendent ces joyaux, ces pierreries.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/joaillerie

c’est l’art de créer des bijoux qui mettent en valeur les pierres précieuses.
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https://objectif-bijoux.com/vocabulaire-bijouterie-joaillerie/

l'art de mettre en valeur des pierres précieuses en opposition à la bijouterie qui, elle, met le métal en avant.
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https://ocarat.com/content/lexique

art de créer des bijoux qui mettent en valeur les pierres précieuses.
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https://www.apprendre-la-bijouterie.com/glossaire/

JOAILLERIE, subst. fém. Art et commerce du joaillier; magasin, atelier du joaillier. Les grandes joailleries de Paris, Londres et New-York. C'était une vieille alliance d'or, un de ces bijoux de grosse joaillerie commune, si usée, que les guillochures en avaient presque disparu (Zola, Terre,1887, p. 344). Des étalages s'illuminaient, fascinaien...
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https://www.cnrtl.fr/definition/joaillerie
(Anglais: Fine jewellery) La joaillerie est l'art de fabriquer des bijoux sertis de pierres précieuses ou autres joyaux. - Description : La spécialité de la haute joaillerie réside non seulement dans l'utilisation de minéraux précieux pour l'ornement, mais aussi celle de métaux précieux pour toutes les bases. Ainsi, un article de joa...
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https://www.encyclopedie.fr/local/10172

La joaillerie représente l'ensemble des techniques artistiques visant à concevoir et fabriquer des bijoux de grande qualité élevés au rang de joyaux. Ces bijoux haut de gamme sont composés de métaux précieux tels que l'or ou le platine et couplés avec des pierres précieuses telles que les diamants, rubis, saphirs et émeraudes, sans oubli...
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https://www.gemperles.com/glossaire

Art de fabriquer des parures avec des pierres et des métaux précieux. Par extension, boutique dans laquelle on vend les joyaux, les bijoux.
Exemple : La haute joaillerie est un art ancestral transmis de génération dartisans en génération dartisans.
Traduction anglais : jewellery, jewellery shop
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/joaillerie/

L’art des faire des bijoux de valeur en combinant des pierres fines ou précieux et les métaux précieux. Le distinction entre bijouterie et joaillerie est floue, mais on accepte que le dernier vend des objets de plus grande valeur. On peut dire que les bijoux sont pour le jour et les joyaux pour le soir…
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https://www.osprey.fr/glossaire/

La joaillerie est l`art de fabriquer des joyaux et plus largement des objets de parure mettant en valeur des pierres précieuses, des pierres fines, des pierres ornementales et des perles, en utilisant pour les montures des métaux précieux tels que l`or, l`argent le platine, voire le palladium....
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Joaillerie
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