Le Kai-lan est souvent appelé brocoli chinois (mom botanique : Brassica oleracea var. alboglabra – famille des Brassicacées). C`est une variété de chou utilisée comme plante potagère, originaire du Sud de la Chine dans la région de Canton. Cuisine : Le Kai-lan est très utilisé dans la cuisine chinoise spécialement de la c...