le Parmigiano Reggiano Kosher, destiné aux consommateurs de foi hébraïque, prévoit que tous les passages effectués pour sa fabrication, de la traite à la découpe, soient certifiés sur la base de la cacherout, la réglementation hébraïque sur l'alimentation fondée sur l'interprétation de la Torah. Les phases de la fabrication sont superv...