La lactamisation est une cyclisation par formation d`une liaison amide intramoléculaire. - Exemple : la déshydratation que subit à chaud l`acide glutamique pour donner l`acide pyroglutamique. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Lactamisation
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La lactamisation est une cyclisation par formation d`une liaison amide intramoléculaire. - Exemple : la déshydratation que subit à chaud l`acide glutamique pour donner l`acide pyroglutamique.