Légumes, faisant partie de l'alimentation humaine depuis des siècles, voir plus. Ces légumes ont peu évolué fil du temps : la bourrache du 3ème millénaire est proche, sinon identique, à celle appréciée au Moyen age. - Description : Ces légumes sont aussi nommés oubliés, car depuis quelques décennies, étant absents des marchés, ils l...
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Les légumes anciens sont des espèces cultivées il y a des dizaines, parfois des centaines voire des milliers d'années et qui ont été totalement oubliés depuis. C'est ...
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