(maladie de Creutzfeldt-Jakob) Encéphalopathie spongiforme transmissible humaine appartenant aux ESST, caractérisée par une démence présénile et des désordres neuronaux aboutissant à la mort. nvMCJ (nouvelle variante de la maladie de Creutzfeldt-Jakob) apparue depuis l’émergence de la maladie de la vache folle, affecte des individ...