[nom] Polysaccharide que l'on extrait des tubercules de certaines plantes et dont l'hydrolyse donne du mannose.
(Nom masc.). polymère du mannose.
Le terme mannane désigne, dans son sens le plus commun, un ensemble de polysaccharides appartenant à la famille des hémicelluloses, un élément composant la paroi des cellules végétales.