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Maîtriser les risques définition
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Maîtriser les risques
Prendre toutes les mesures nécessaires pour garantir et maintenir la conformité aux critères définis dans le plan HACCP. (Norme AFNOR NF V 01-002).
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https://www.encyclopedie.fr/local/514
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Prendre toutes les mesures nécessaires pour garantir et maintenir la conformité aux critères définis dans le plan HACCP. (Norme AFNOR NF V 01-002).