La mdjebna est un plat traditionnel algérien. - Le nom de ce mets provient de la langue arabe, plus précisément du mot jebn, signifiant « fromage ». - Il s`agit d`un gratin à base de viande hachée, de fromage, de chapelure et d`œufs. Ce gratin tire ses saveurs de la cannelle et de l`ail...