Le melsat est une charcuterie originaire d`Occitanie (France), plus précisément du sud-ouest de l`Aveyron et du sud-est du Tarn. Il fait partie de la famille des saucisses, boudins blancs et autres cervelas et comporte deux recettes voisines. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Melsat
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Le melsat est une charcuterie originaire d`Occitanie (France), plus précisément du sud-ouest de l`Aveyron et du sud-est du Tarn. Il fait partie de la famille des saucisses, boudins blancs et autres cervelas et comporte deux recettes voisines.